Huvudgrejen med det är egentligen bara att ha en rolig anledning att omgås och ha det kul tillsammans.
Nu har jag varit så himlasugen att göra en sparrispaj i lördags och jag tänkte om jag lyckas få ett bra recept så kanske kan jag ta med mig den till festen.
Det här är min egen creation och jag är ganska nöjd med resultatet:
Fru Vallmos sparrispaj
Pajform 28 diameter
Pajdeg:
3dl vetemjlöl
100g kallt margarin
3msk vatten
Fyllning
200-300g TK grön sparris
100g rökt skinka (kan även vara helt vegetariskt)
1 liten lök om man vill
2 ägg
2dl mjölk
peppar
salt
3dl riven parmesanost
- Sätt ugnen på 225`
- sätta upp vattnet för att koka sparris i
- Mät upp mjölet i en skål.
- Smula margarinet i mjölet med fingertopparna
- Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg
- Tryck ut degen i en vid form på botten och kanter.
- Nagga degen med en gaffel
- Grädda pajskalet ca. 10min mitt i ugnen.
- koka (blanchera) sparris i ca.4 min.
- skör skinkan ev lök
- Vispa ihop ägg,möjlk och salt och peppar (jag krydda alltid först mjölken och sätta senare äggen till)
- Lägg sparris, skinka lök och hälften av parmesan i formen (jag var tvungen attt skära min sparris så att den såg fint ut)
- Häll över äggsmeten och resten av parmesan.
- Grädda pajen tills smeten stelnat och fått färg ca. 15 min.
Men vad ska jag göra idag för mat? Några förslag?
4 kommentarer:
Åh så gott, tack för recept, kram
Så roligt att grannarna är så trevliga och ni gör roliga saker ihop!
Mums, ser jättegod ut!
Ha så trevligt på festivalen, kram Marie-Louise
Visst är det toppen med goa grannar.
Både här vi bor nu, och dit vi flyttar, har vi toppen grannar :)
Kramen♥
Härligt med så god granngemenskap. Kram.
Skicka en kommentar