squashpuffar!

Har du många squash planterat i år? Inte vi, ifjol hade vi så många att vi tröttnade på dem. Om man inte aktar sig och tar in dem när dem är medelstora, kan de ju bli gigantiska, eller hur? Jag fick squash av en granne och att byta ägg mot grönsaker är ju jätterolig. Våra favoriter av squash är ju Zucchini-puffer (som vi säger på tyska ;) )

Recept på squash- puffar
river grovt squashen
Bland squashen med mjöl +  bakpulver ( mängden på detta beror på storleken av squashen  såklart, för en medelstor squash tar jag 2dl mjöl + ½ tsk bakpulver.
nu rör man in ett ägg (som sagt det beror på storleken av squashen, ibland tar jag även 2ägg)
bland bra ihop
sedan 1dl riven ost. och krydda med salt och peppar
baka sedan ut i olja.

så där ser "degen" ut när dem är i pannan.

Smaklig måltid!